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25/11/2014 Hotel e Location

Relais & Châteaux, una costellazione di ristoranti stellati

Relais & Chateaux
Relais & Chateaux

Non solo una collezione di strutture di charme, ma anche la quintessenza della migliore cucina italiana. Relais & Châteaux, l’associazione che raccoglie dimore prestigiose, può vantare quest’anno ben 22 ristoranti italiani insigniti di stelle Michelin. Insomma, la “summa” dell’eccellenza gastronomica el Belpaese.

Tra le novità, spicca l’Aroma di Palazzo Manfredi a Roma. Il ristorante e il suo talentuoso chef Giuseppe di Iorio sono stati insigniti per la prima volta del riconoscimento più ambito nel campo della ristorazione. Un altro prestigioso ingresso nel cielo stellato dell’Associazione è il ristorante Terra dell’Hotel Auener Hof a Sarentino, in Trentino Alto Adige, a cui Relais & Châteaux ha appena dato il benvenuto tra i nuovi Associati. Il ristorante 1 Stella Michelin, adagiato a 1.622 metri di altitudine, è la cornice perfetta per assaporare la moderna e raffinata cucina dello Chef Heinrich Schneider con lo sguardo che si perde sullo spettacolo delle Dolomiti.

Nella collezione Relais & Châteaux ci sono addirittura ben tre locali tre stelle Michelin: sono il ristorante Da Vittorio di Brusaporto, animato dall’arte culinaria e dalla contagiosa energia dei fratelli Cerea, il tempio gastronomico di Annie Féolde, Riccardo Monco e Italo Bassi dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze e Dal Pescatore, il ristorante della famiglia Santini di Canneto sull’Oglio (Mantova).


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