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8/01/2014 Hotel e Location

Un ristorante Vissani all’Hotel Bellevue Suites & Spa di Cortina

Chef Gianfranco Vissani
Chef Gianfranco Vissani

Nuova gestione e l’inaugurazione di un ristorante “stellato” con la firma dello chef Gianfranco Vissani: ecco le novità dell’inverno dell'Hotel Bellevue Suites & Spa. Lo storico hotel nel centro di Cortina d’Ampezzo è stato infatti acquisito da Sorgente Group, che possiede e gestisce direttamente altre due strutture in Francia con il marchio Sorgente Hotels and Resorts. Il ristorante, battezzato “L’Altro Vissani Cortina” si contraddistingue per la cucina a vista, 140 coperti su due livelli, finiture di pregio e il menu che fonde tradizione ed innovazione. L’operazione, che coinvolge oltre allo chef e Sorgente Group anche Piazza di Spagna View Compagnia Alberghiera, prevede nel 2014 l’apertura di altri due ristoranti “L’Altro Vissani” a Pian dei Muccini (Massa Marittima) e a Bari.

L’hotel ampezzano, 4 stelle, amplia così la propria gamma di servizi: oggi offre 66 fra camere e suite, Spa e una sala meeting interna da 70 posti. A breve distanza dall’albergo si trova anche l’Alexander Girardi Hall, il centro congressi della località dolomitica, con una sala modulabile da 634 posti a sedere.

Intanto, a Cortina Vissani già propone una cucina ''col profumo del pane nel sugo di mammà'', lo spiedo e la griglia con costate di Fassona e Chianina ''perché non tutti mangiano la carne dolce dei cervi e stambecchi'' e le tipicità artigianali ampezzane che lo chef umbro conosce bene.

 


Tag: nuove aperture
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